Да ли машина за пелете за храну треба да додаје воду?

Као инжењер за храну, разумем да је потреба за додавањем воде уобичајено питање у процесу прављења хране за пелете. Пре него што одговоримо на ово питање, морамо разумети принцип рада машине за пелетирање и сврху додавања воде приликом пелетирања.

Машина за пелетирање хране је обично коришћена опрема за прераду хране, која може формирати прашкасте или грануларне сировине у гранулисану храну под екструзијом ваљака за пресовање механичком силом и топлотом. У овом процесу, главне компоненте машине за довод пелета су ваљак за пресовање и отвор за калуп. Када се сировина стисне притисним ваљком, услед притиска, празнине у сировини се постепено смањују, а истовремено трење и топлота такође чине да влага у сировини постепено испарава. Ово резултира густом пелетираном храном.

Која је онда сврха додавања воде током гранулације? У ствари, додавање воде може смањити температуру сировина у одређеној мери, тако да је мања вероватноћа да ће се проблеми као што су желатинизација и сагоревање хране појавити током обраде. Поред тога, додавање воде такође може повећати стабилност и флуидност хране, чинећи храну за пелете лакшом за транспорт, складиштење и употребу.

Међутим, да ли је потребно додати воду током процеса гранулације зависи од конкретне ситуације. Уопштено говорећи, када је садржај влаге у сировинама низак (на пример, мањи од 10 процената), потребно је додати одговарајућу количину воде како би се обезбедио квалитет и стабилност хране. А када је садржај влаге у сировом материјалу већи (као што је већи од 20 процената), онда није потребно поново додавати воду. Зато што је влага у сировини довољна да се храна добије у облику пелета.

Поред тога, када бирате да ли ћете додати воду, такође треба узети у обзир вискозитет и кохезивност сировина. Ако сама сировина има добру кохезивност и флуидност, није потребно додавати воду. Напротив, ако је вискозност сировине лоша, додавањем одговарајуће количине воде може се побољшати вискозитет и флуидност, тако да се добије стабилније и квалитетније пуњење пелета.

Уопштено говорећи, да ли је потребно додати воду у процесу пелетирања машине за пелетирање треба одредити према различитим факторима као што су садржај влаге, вискозност, кохезивност и флуидност сировина. Додавање одговарајуће количине воде на разуман начин може побољшати квалитет и стабилност хране, како би се задовољиле различите нутритивне потребе различитих животиња за храном.