Принцип машине за вакум паковање

Ако вам је потребна машина за производњу пелета, контактирајте:

Винцент:вхатсапп:008618639007627

Е-пошта:vincent@fandamachinery.com

Увођењемашина за вакум паковање: 　

У вакуумском паковању, храна се ставља у врећу за паковање, ваздух у врећици за паковање се извлачи, а процес заптивања се завршава након што се постигне унапред одређени степен вакуума. Паковање са вакуумом на надувавање ставља храну у врећу за паковање, а након што се ваздух у врећици за паковање извуче да достигне унапред одређени степен вакуума, пуни се азотом или другим мешаним гасовима, а затим се процес затварања завршава.

Радни модел машине за вакум паковање:

Машина за вакум паковање се састоји од вакуумског система, система за надувавање и електричног контролног система.

Састоји се од интегрисаног и пнеуматског система управљања. Постоје 3 различита режима рада.

1. Вакуумски режим:Ставите упаковане предмете испод грејне шипке и ставите издувну млазницу у врећу. Једном притисните ножни прекидач. Шипка за грејање ће клизити до траке сунђера под дејством ваздушног цилиндра да притисне џеп вреће и заустави усисавање (као машина за везивање). Време усисавања се може унапред подесити у складу са захтевима) Млазница за гас се увлачи и грејна шипка наставља да клизи надоле како би притиснула отвор кесе да загреје, затвори и охлади готов производ. Грејна шипка се враћа у највиши положај (машина за вакум паковање завршава радни циклус).

2. Режим надувавања:Ставите пакет испод грејне шипке и ставите издувну млазницу у врећу. Једном притисните ножни прекидач. Грејна шипка ће клизити доле до сунђерасте траке под дејством ваздушног цилиндра. Назад под дејством, грејна шипка наставља да клизи надоле да би загрејала, запечатила и охладила готов производ. Грејна шипка се ресетује (машина за вакум паковање завршава радни циклус)

3. Режим заптивања:(Може да се користи као нормална машина за заптивање) Ставите паковање испод грејне шипке и једном притисните ножни прекидач. Шипка за грејање клизи до траке сунђера под дејством ваздушног цилиндра да притисне отвор вреће, загрева, запечати и охлади готову грејну шипку Ресетуј (заврши радни циклус).

Функција и принцип машине за вакум паковање:

1. Главна функција вакуумског паковања је уклањање кисеоника како би се спречило кварење хране. Принцип је такође релативно једноставан. Пошто су плијесан и кварење хране углавном узроковани активностима микроорганизама, опстанак већине микроорганизама (као што су плесни и квасци) је потребан кисеоник, а вакуумско паковање користи овај принцип за екстракцију кисеоника у врећици за паковање и ћелијама хране, тако да да микроскопски предмети губе животну средину.

Експерименти су доказали да када је концентрација кисеоника у врећици за паковање [ГГ] амп;ле;1%, брзина раста и репродукције микроорганизама ће нагло пасти, а када је концентрација кисеоника [ГГ] амп;ле;0,5%, већина микроорганизама ће бити инхибирана и престати да се размножава. (Напомена: Вакум паковање не може инхибирати репродукцију анаеробних бактерија и пропадање и промену боје хране изазване ензимским реакцијама. Стога се мора комбиновати са другим помоћним методама, као што су хлађење, брзо замрзавање, дехидрација, стерилизација на високој температури, зрачење стерилизација, стерилизација у микроталасној пећници, маринирана соли итд.)

2. Поред инхибиције раста и репродукције микроорганизама, вакуумска деоксигенација је још једна важна функција за спречавање оксидације хране. Пошто масти и уља садрже велику количину незасићених масних киселина, они се оксидишу дејством кисеоника, што чини укус и кварење хране. Осим тога, оксидација такође узрокује губитак витамина А и Ц, а нестабилне супстанце у пигментима хране су под утицајем кисеоника да потамне боју. Стога, деоксигенација може ефикасно спречити кварење хране и одржати њену боју, мирис, укус и хранљиву вредност.

3.Поред функција уклањања кисеоника и очувања квалитета у вакуум амбалажи, главне функције вакуум паковања на надувавање укључују отпорност на компресију, гасну баријеру и очување свежине, што може ефикасније да задржи оригиналну боју, арому, укус и укус храну за дуго времена. Облик и нутритивна вредност. Поред тога, многа храна није погодна за вакум паковање и мора бити пуњена вакуумом. Као што су хрскава и ломљива храна, храна која се лако агломерира, храна која се лако деформише и која остаје без уља, храна са оштрим ивицама или угловима или високе тврдоће која ће пробушити врећу за паковање, итд. Након што се храна усисава- надуван и упакован, притисак надувавања унутар врећице за паковање је јачи од атмосферског притиска изван вреће за паковање, што може ефикасно спречити да се храна згњечи и деформише под притиском без утицаја на изглед врећице за паковање и декорацију за штампање.

4. Пакет за вакуумско пуњење се пуни једним гасом азота, угљен-диоксида, кисеоника или мешавином два или три гаса након усисавања. Азот је инертни гас, који има улогу пуњења и одржава позитиван притисак унутар кесе како би спречио да ваздух изван кесе уђе у кесу и заштити храну. Његов угљен-диоксид се може растворити у разним мастима или води, а може се индуковати у слабо киселу угљену киселину, која има активност инхибиције плесни, бактерија кварења и других микроорганизама. Кисеоник може да инхибира раст и репродукцију анаеробних бактерија и да задржи свежину и боју воћа и поврћа. Висока концентрација кисеоника може одржати свеже месо светло црвеним.